Базы данных, энциклопедии и каталоги с описаниями:
Botany. Smithonian Institution database
http://rathbun.si.edu/botany/types/index.cfm?whereFrom=listDisplay
Сenter for New Crops & Plant Products
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Indices/index_ab.html
Life forms list (Scientific names, taxonomy)
http://www.funet.fi/pub/sci/bio/life/warp/life-list.html
Taxonomic Index
http://www2b.biglobe.ne.jp/~akashi/flowers/tindex.html#otokoyomogi
Hypermedia encyclopedic database on plant
http://www.dijon.inra.fr/malherbo/hyppa/hyppa-a/noms_sca.htm
HerbMed an interactive, electronic herbal database
http://www.herbmed.org/
Asian fruits and vegetables
http://www.agric.nsw.gov.au/Hort/Fmrs/Asian_veg/
Pioneer Enterprise catalog - ayurvedic,herbal,spices
http://www.pioneerherbs.com/toc.htm
The Epicenter Spice Enciclopedia
http://www.theepicentre.com/Spices/spiceref.html
Gernot Katzer"s Spice Pages
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/index.html
Herbs Enciclopedia
http://www.herbs2000.com/h_menu/herbs_S-U.htm
The Backyard Herbalist
http://members.tripod.com/~Earthnotes/ckbkmenu.htm
http://earthnotes.tripod.com/index.htm
Site dedicated to medicinal herbs and their uses
http://www.purplesage.org.uk/
Learning about Spices WHAT IS A SPICE
http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/index.cfm
Wegmans Fruits
http://www.wegmans.com/kitchen/ingredients/produce/fruit/index.asp
Ссылки на ресурсы:
Herbs and Spices links
http://www.dmoz.org/Home/Cooking/Herbs_and_Spices/
Herbs, Spices, Marinades, and Condiments links
http://www.kitchenlink.com/cgi/public_frames?page=rcpherbs
Тропические фрукты ссылки
http://shlimazl.newmail.ru/fruits.htm
Торговля с информацией о продуктах:
Mountain valley growers organic herbs
http://www.mountainvalleygrowers.com/herbplantlist.htm
herbs.foods.aromatherapy – for sale
http://www.kalyx.com/store/prodpage2.cfm/CategoryID/1500/file.htm
The finest nuts and snack foods from around the world
http://www.thenutfactory.com/kitchen/recipes.html
The American Spice Trade Association
http://www.astaspice.org/spice/frame_spice.htm
Продажа и покупка высококачественных эфирных масел
http://interflora.narod.ru
Книги и статьи
The English physitian, Culpeper, London, 1652
http://info.med.yale.edu/library/historical/culpeper/culpeper.htm
John Gerard"s Herball or General Historie of Plantes, London, 1630
http://members.aol.com/renfrowcm/gerardp1.html
A Modern Herbal, 1900
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/mgsearch.html
Машанов В.И., Покровский А.А.,"Пряно-ароматические растения", Москва, Агропромиздат, 1991 г.
http://www.bronson.ru/bronson.htm
Herbs by Linda Gilbert
http://www.sallys-place.com/food/columns/gilbert/gilbert_menu.htm
Атласы местных растений:
The Atlas of the Vascular Plants of Utah
http://www.nr.usu.edu/Geography-Department/utgeog/utvatlas/index.html
Алфавитный указатель русских названий
http://neisri.magadan.ru/academnet/infocentr /f_f/flora/vyssh_rast/russian.htm
Редкие и исчезающие виды лесо-луговой флоры ленинградской области
http://www.ecosafe.nw.ru/Win/RB/Red_Book/BREDP1.HTM#myrica
Красная Книга Российской Федерации (Растения)
http://www.sevin.ru/redbook/index_pl.html
Электронный каталог растений Сибири
http://www.sbras.ru/win/elbib/atlas/flora/
Растительный мир Приморья
http://www.fegi.ru/PRIMORYE/BIOLOGY/flora.htm
Лекарственные растения, народная медицина
Лекарственные растения. Народная медицина
http://kirsoft.com.ru/da/sprav.shtml
Государственная фармакопея
http://www.fito.nnov.ru/pharmacopaea/
Справочник Лекарственных Растений
Марийский Государственный Университет
http://mari.fio.ru/bio/herb/content_menu1.shtml
Лекарственные растения приморского края
http://www.fegi.ru/PRIMORYE/DOCTOR/plant2.htm
Лекарственные растения Индии
http://www.himalayahealthcare.com/herbfinder/english.htm
Фото в интернете
Vascular Plant Image Library Texas University
http://www.csdl.tamu.edu/FLORA/gallery.htm
Yamasaki Lab. Plant Photo Gallery
http://pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/gallery/yamasaki.htm
Henriette"s Herbal Homepage
http://www.ibiblio.org/herbmed/
Ссылки по национальным кухням
Австралийские специи
www.bushtuckershop.com
Книги и справочники
БСЭ
«Малый энциклопедический словарь» Брокгауз и Ефрон
«Словарь живого великорусского языка», Даль
Моррис Салли, Мэкли Лесли, «Специи», перевод с англ., Москва, Росмэн, 1998г.
Шедо А., Крейча И., «Пряности», Братислава, «Природа», 1985г.
Хоэнбергер Э., "Лекарственные и пряные травы", Внешсигма, Москва, 1998
Лавренова Г.В., Лавренов В.К., Лавренов Ю.В., Онипко В.Д. "Специи и пряности", Сталкер, Донецк, 2001г.
Иванова Л.В., «Пряности, специи, приправы», Смоленск, «Русич», 1999г.
Скляревский Л.Я., Губанов И.А., «Лекарственные растения в быту» Москва, Россельхозиздат, 1970г.
Грац Ю., Юнг Р., Мюнкер Б., "Дикорастущие лекарственные растения", пер. с нем., Москва, «Астрель», 2002г.
Сафонов Н.Н., «Травник», Москва, «Славянский дом книги», «Вече», 2003г.
Лавренов В.К., Лавренова Г.В., Лавренов Ю.В., Онипко В.Д., Романенкова В.А., "Энциклопедия пищевых лекарственных растений", АСТ-Сталкер, Москва, 2001г.
Таранов В.В., Таранова Е.А., «Садово-огородный участок», Москва, Агропромиздат, 1988г.
Каратаев Е.С., Русанов Б.Г., Бешанов А.В. и др., «Настольная книга овощевода», Ленинград, «Агропромиздат», 1989г.
Баранова Н.А., Насекайло О.Л., «1000+1 совет овощеводу», Минск, Современный литератор, 2001г.
Пашина Г.В., Косач А.Е., Купреенко Н.П., Чекалинская И.И., «Лук и чеснок на вашей грядке», Минск, МЕТ, 1998г.
Нобуко Цуда , «Суши – это просто», пер. с англ., Москва, ФАИР-ПРЕСС, 2002г.
Хорш Э., «Чеснок. Рецепты оригинальных блюд», пер. с англ., Москва, Крон-пресс, 1998г.
«Thai cookbook», Singapore, Periplus Editions, 2000
«The Mediterranean herb cookbook», G. Brennan, San Francisco, Chronicle books, 2000
Вишневская Н.С., «Блюда из свежей зелени», Минск, Современное слово, 2002г
Тодоров Т., Едрев М., Цолова М., «Плоды солнца на нашей трапезе», София, «Земиздат», 1988г.
Гамм Вильгельм, «Винный погребок. Старинные рецепты», Москва, «Групп», «Издательский дом «Гелиос», 1999г.
«Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик», Санкт-Петербург, Императорская типография, 1792г. (репринт – Рыбинский дом печати, 1995г.)
Книги, которые хотелось бы заполучить:
Машанов В.И., Покровский А.А.,"Пряно-ароматические растения", Москва, Агропромиздат, 1991 г.
© Галина Гостева, 2004
|