Предыдущая   На главную   Содержание   Следующая
 
РУЛЕТЫ С МАКОМ
 
 
  
 


Для сдобного теста следующие пропорции:
на 1 кг муки - 0,5 л жидкости - из нее 0,2л сливок или сметаны, 0,2л масла, 50г дрожжей свежих, 1 стакан сахара, 1ч.л.соли, 3 яйца, белки отдельно взбить до густой пены, добавить в конце.
1 яйцо для смазки

Тесто разделить на несколько частей. Раскатать, выложить маковую начинку и скатать в рулеты. Концы рулетов соединить. Дать расстояться 30-40 минут. Верхнюю сторону рулетов надрезать ножницами, смазать взбитым яйцом и выпекать 20-25 минут при 230С.