|
||||||||||||||||
| ПИВНОЙ КЕКС С РЖАНОЙ МУКОЙ | ||||||||||||||||
| 250мл пшеничной + ржаной муки
70мл оливкового масла 1 яйцо 3/4 чайной ложки смеси сода+лимонная кислота 1/2 ч.л. соли 2 ч.л. сахара щепотка молотого кориандра 200мл самого темного портерного пива горсть дробленых грецких орехов Разогреваем духовку. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар, кориандр. Смешиваем вилкой яйцо, масло, пиво. Всыпаем мучную смесь и орехи, смешиваем, выливаем в форму 1 л и печем минут 35 при 200С. Такой темный кексик очень напоминает по вкусу бородинский хлебушек, ребенку не понравился, т.к. непонятно что это вообще - то ли кекс, но несладкий, то ли хлеб, но с орехами и сладковат. А мы смолотили в виде бутеров с "домашним сыром" и зеленью, с маслом и килькой, с холодным жареным сомом и майонезом, ну и просто так - с салатом из помидор. Да, в горячем виде слегка горчил, в остывшем - уже нет. |
