Предыдущая   На главную   Содержание
 
 
МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВОЕ
 
  
 

300г мороженой вишни без косточек
2 ст.л. коричневого сахара
195г шоколада с орехами (большая плитка)
500мл сливок 35%
3 желтка
100мл молока
250г сахарного песка
Взбиваем желтки с сахаром, затем ставим на водяную баню и добавляем молоко, взбиваем до загустения. Оставляем остывать.
Вишню выкладываем в сотейник, добавляем коричневый сахар и немного воды. Нагреваем до кипения и провариваем до выделения сока и растворения сахара. Отцеживаем и тоже оставляем остывать.
Шоколад разламываем и заливаем горячей жидкостью от вишни. Размешиваем до растворения и снова остужаем.
Сливки взбиваем тщательно, добавляем желтки и шоколад, перемешиваем, выкладываем в емкость для замораживания, сверху ваыкладываем вишни.
Отправляем в морозилку на ночь.
Вишни, правда все упали на дно и с первого раза до них добраться не удалось.:))