Предыдущая   На главную   К оглавлению   Следующая
 
шаг второй - подготовка
 
шаг второй - подготовка
 
Завернув внутрь края брюшка, обвяжем рыбу нитками. Это необходимо, чтобы при ошпаривании как можно лучше сохранить форму рыбы. Кипятим воду в большой кастрюле. Для размягчения осетровых бляшек, можно действовать двумя способами: опустить рыбу в кастрюлю на 2-3 минуты или ошпарить рыбу в подходящей емкости. Я выбрала 2-й способ.
 
 [01]  02  [03] [04] [05] [06]